La salud intestinal es un gran tema de conversación en este momento, particularmente cuando se trata de los mejores alimentos para comer para un intestino sano y feliz.

Si aún no lo sabía, el microbioma intestinal juega un papel muy importante para su bienestar general, tanto por dentro como por fuera. Desde la salud de la piel hasta el funcionamiento de nuestro sistema inmunitario, es fundamental que comamos alimentos que mantengan sanas y equilibradas las bacterias de nuestro microbioma intestinal.

Pero, ¿qué es el microbioma intestinal? Nuestra directora científica, la Dra. Catherine O'Neill, explica en el siguiente video:

Aquí hay 10 de los mejores alimentos para su microbioma intestinal

Yogur

El yogur es uno de los muchos alimentos fermentados. Los alimentos fermentados se elaboran añadiendo microorganismos, como bacterias o levaduras. En este caso, el yogur se elabora combinando leche calentada con bacterias y dejándola fermentar.

Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus son las dos bacterias que se encuentran en el yogur (un bocado, ¿verdad?) y en realidad se conocen como probióticos, que ayudan a aumentar las bacterias buenas en el intestino. ¡El tempeh, el miso, el kimchi y el chucrut también son alimentos fermentados que son excelentes para la salud intestinal!

lentejas

Según un estudio realizado por los expertos de Plants People Planet , las lentejas son ricas en proteínas y micronutrientes, además de contener una variedad de carbohidratos prebióticos que alimentan la flora intestinal y ayudan a prevenir enfermedades digestivas.

Las lentejas también contienen almidón resistente de digestión lenta que retrasa la absorción de carbohidratos con efectos hipoglucemiantes, además de ser una fuente de prebióticos que alimenta la flora intestinal para ayudar a prevenir enfermedades digestivas .

Ajo

Una cosa a tener en cuenta con el ajo es que muchos de los estudios realizados sobre cómo afecta el intestino se han realizado en animales y, por lo tanto, se necesita más investigación en lo que respecta a la salud humana.

Sin embargo, muchos de los hallazgos muestran beneficios específicos que, en teoría, tendrían un impacto positivo en el microbioma intestinal humano.

Según un estudio realizado por Food Science & Human Wellness en 2013, descubrieron que los fructanos del ajo actúan como prebióticos en el microbioma intestinal y pueden ayudar a promover la producción de buenas bacterias intestinales (conocidas como bifidobacterias).

Avena

En un estudio reciente , se demostró que el consumo de avena (así como salvado de centeno) respalda el crecimiento de la microbiota intestinal beneficiosa que, a su vez, mejoró el metabolismo del colesterol y mejoró la función de barrera intestinal.

La barrera intestinal es una estructura semipermeable que permite la absorción de nutrientes esenciales, al tiempo que restringe las moléculas patógenas y las bacterias .

Esto hace que la avena sea un excelente alimento para comer todos los días, especialmente para el desayuno, ya sea avena durante la noche, gachas, muesli o en un batido.

semillas de chia

Las semillas de chía son otro alimento excelente para el microbioma intestinal. No solo son una rica fuente de fibra, sino que también influyen positivamente en la composición microbiana de las bacterias saludables, como los lactobacilos, por ejemplo.

En un estudio , también se observó que la suplementación con chía reduce la permeabilidad intestinal, también conocida como "intestino permeable". Tener un intestino permeable puede ser problemático, ya que puede permitir que las toxinas entren en el torrente sanguíneo. Durante algunos estudios en personas con psoriasis, se sugirió que el intestino podría tener un poco de fugas. Se ha demostrado que ciertas bacterias ayudan a fortalecer la barrera intestinal. Probamos esto en el laboratorio mientras desarrollábamos AxisBiotix-Ps .

Además de poner algunas semillas de chía en su tazón de desayuno, puede agregarlas a un batido, incluirlas en un aderezo para ensaladas o, a veces, encontrarlas también en barras de granola.

plátanos

Además de ser un excelente refrigerio para llevar, los plátanos son excelentes para el intestino. Son ricas en fibra y contienen inulina, que estimula el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.

Los plátanos también contienen pectina, una fibra soluble que no solo ayuda a reducir el colesterol, sino que también normaliza la función intestinal. ¡El almidón que se encuentra en los plátanos también tiene un efecto prebiótico, alimentando las bacterias buenas en el intestino!

Aguacates

Un ensayo publicado en el Journal of Nutrition analizó los beneficios para la salud que aportan los aguacates al intestino. Descubrieron que el consumo diario de aguacate puede tener un efecto positivo en la diversidad microbiana en el intestino.

¡Los aguacates combinan con todo tipo de ideas para comidas y, de hecho, son excelentes para el desayuno, el almuerzo o la cena!

kimchi

Al igual que el yogur, el kimchi también es un alimento fermentado y, por tanto, un excelente probiótico. Contiene la misma bacteria lactobacilo que se encuentra no solo en el yogur sino también en otros productos lácteos fermentados.

El kimchi queda genial con fideos udon, encima de arroz, en buñuelos o panqueques en un guiso o en una salsa para pasta. ¡Es un alimento bastante versátil!

Espárragos

Los espárragos, que también funcionan como prebióticos, contienen altos niveles de inulina, que alimenta a las bacterias saludables bifidobacterias y lactobacilos.

No solo eso, esta verdura también tiene altos niveles de vitamina B y polifenoles. Los microbios ven los polifenoles como una fuente de energía que luego convierten en otras sustancias químicas útiles para el revestimiento de nuestro intestino y nuestro sistema inmunológico.

Hay muchos más alimentos deliciosos que se ha demostrado que contienen polifenoles, sobre los cuales podrá encontrar más información en nuestro blog pronto.

Chucrut

Si no se ha encontrado con chucrut antes (si ha estado en Alemania en Navidad, es probable que haya comido algo de esto en un perrito caliente), es esencialmente repollo agrio.

También se fermenta, lo que inicia probióticos beneficiosos o "bacterias vivas". El chucrut también es rico en vitamina C y hierro, ambos nutrientes conocidos por respaldar un sistema inmunológico más fuerte.

El chucrut es un gran aderezo para muchos platos, sin embargo, tiene un sabor fuerte, por lo que naturalmente se presta a recetas que requieren encurtidos o aceitunas, por ejemplo.

Esté atento a nuestro blog para obtener inspiración para recetas amigables con el intestino

Mantendremos nuestro blog actualizado con muchas recetas que son excelentes para el microbioma intestinal, ¡así que esté atento!